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1. 减肥时反而对碳水，糕点甜品特别依赖怎么办？

减肥时反而对碳水，糕点甜品特别依赖怎么办？

因为尽可能多的摄入食物是我们的本性，而糕点和甜点可以给我们喜悦感，而且在意志力被明显消耗的减肥阶段，碳水的摄入可以帮助提升意志力。

1.这是我们的本性。

人类这个物种可以延续到今天，早已经进化出了不断摄取高热量食物的基因本能。毕竟在人类历史99.99%的时间里，我们都是吃不饱肚子的。

对能量的持续追求，把我们都变成了“吃货”。

2.碳水化合物可以给我们愉悦感，脂肪可以给我们饱腹感，对这些***的追求也会我们想吃东西，想多吃东西。

3.研究表明，意志力是有生物学基础的，而且是有限的，而可以提升意志力的方法就是通过吃东西提升自己的血糖。

当我们在减肥的时候，身体会不舒服，会损耗我们的意志力，意志力降低，血糖降低，身体开始有饥饿感，想吃东西。

所以最终的结果是，对大部分人来说，减肥期间，反而对碳水更加依赖了。这也是很多人减肥失败和更加肥胖的原因。

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不知不觉又到了被诅咒的3月，节后懒惰、工作久坐、食欲不减…三月不减肥，四、五、六、七、八、九、十月徒伤悲！

游走在烘焙坑里，太多重糖重油的单品常常让人望而却步，这一次kaoker把4款经典具有低热量、健康油、安全糖，像健身餐一样超简单的低卡烘焙单品推荐给大家，看看哪一款是自己需要的呢？

小仙女喜欢的素奶油南瓜挞

关键词：低热量/低脂肪/高纤维

推荐理由：像仙女一样清淡的葡萄籽油来替代黄油后更适合小仙女们，不仅美肤抗氧化，还有超强的祛斑作用，另外用更加天然的龙舌兰蜜代替砂糖，还能够逐步改善身体的血糖水平，南瓜每100g仅含23千卡热量，豆腐是优质植物蛋白，都可用来做减脂期必备食材。

材料/重量

低筋粉/115g

玉米淀粉/5g

扁桃仁/25g

发酵粉/2g

葡萄籽油/55g

南瓜泥/260g

内酯豆腐/160g

龙舌兰蜜/30g

盐/1.5g

1.将南瓜去皮，微波炉叮熟，内酯豆腐在沸水中煮1分钟去豆腥。

2.加入龙舌兰蜜，使用搅拌机搅拌光滑细致，冷藏备用。

3.将粉类、葡萄籽油、盐作为挞底食材，混合后，轻成团。

4.将面团擀开成1CM左右厚度的挞皮。

5.放入挞模，压平去除多余边缘，表面扎孔，上下火180度烘烤15-18分钟。

6.挤上素奶油，加以烘烤过的杏仁片装饰即可。

御姐钟意的意式坚果酥饼

关键词：饱腹/补充能量/益脑

推荐理由：你以为御姐高冷僵硬，其实她们内心丰富，气息迷人。就像这块儿意式坚果酥饼，添加更健康的全麦，揉和健脑的核桃、滋养的黑糖、美肤补血的花生，醉人心扉的酒渍果干，饱腹感强，可柔克刚，回味浓厚。工作间隙来一块，恢复精力，坐着也不会担心长太多肉。

基础食材

搭配食材

低筋粉/160g

扁桃仁粉/80g

全麦粉/20g

黑糖/50g

鸡蛋/2只

盐/2g

阿姆雷德泡打粉/4g

花生/15g

核桃仁/20g

蔓越莓干/15g

黑加仑干/15g

白朗姆酒/50g

准备工作：坚果类以140度上下火焙烤15分钟备用/白朗姆酒浸泡果干备用。

1.所有粉类与盐混合备用。

2.鸡蛋与黑糖搅散，直至黑糖融化。

3.然后加入步骤1粉类混合。

4.加入控干的果干和干果，用硅胶铲翻拌均匀。

5.面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟。

6.放模具入烤箱150度上下火烘烤20分钟。

7.倘若保存，再切片（1-1.5cm厚度）入烤箱以上下火140度烘烤10-15分钟。

超模私藏的豆腐提拉米苏

关键词：低热量/低脂肪/高纤维/高蛋白

推荐理由：超模的日常饮食犹如他们的身材一样对我们充满诱惑。别以为超模不吃甜品哦，这款超模私藏的提拉米苏所用的代糖甜菊糖天然健康，主料内酯豆腐每100克热量也仅为50千卡，且含有的大豆异黄酮对内分泌很有帮助，有助于调节因减脂而产生的经期紊乱，低脂发酵酸奶高蛋白，低GI值同样推荐减脂期作为最佳蛋白质来源。

材料/重量

内酯豆腐/300g

稠酸奶/50g

柠檬汁/2ml

香草精/2ml

甜菊糖/25g

咖啡糖浆：

浓缩咖啡/40ml

甜菊糖/15g

1.内酯豆腐提前3小时以盘子施压，去除多余水分后并用厨房纸吸干表面水分。

2.制作豆腐奶油：将豆腐、稠酸奶、柠檬汁、香草精、甜菊糖用料理机打至顺滑细腻，冷藏备用。

3.萃取浓缩咖啡一杯。

4.制作咖啡糖浆：将浓缩咖啡加入15g甜菊糖一同煮制成稍粘稠糖浆状。

5.可用低糖韧性饼干或任何一款高纤饼干打底，浸入咖啡糖浆中半分钟。

6.将浸泡后的饼干排放于入模具或容器中。

7.用勺子填入一半量的豆腐奶油。

8.重复步骤5-6。

9.将剩余豆腐奶油填在第二层饼干底上，放入冰箱2-5°冷藏4小时以上。

10.冷藏好后以油纸拉出模具，表层筛可可粉后切食。

佛系MM看好的蔬菜韧性饼干

关键词：低热量/超低脂肪/高纤维

推荐理由：佛系MM大概是对吃什么最不会挑剔的人群了。这款饼干可韧可脆，取决于你的烘烤温度和时长。用土豆作为替代碳水主食是个聪明的决定！不仅健康饱腹，且土豆中含有丰富的膳食纤维有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。西兰花丰富的胡萝卜素和极低的热量推荐在减脂期食用。

材料/重量

土豆/240g

西兰花茸/80g

低筋粉/130g

全麦粉/35g

豆乳/35g

葡萄籽油/35g

盐/3g

糖粉/1.5g

发酵粉/2g

胡椒粉/少许

1.土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖粉、盐、胡椒粉。

2.加入发酵粉及面粉类轻轻翻拌一下。

3.西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀。

4. 全部轻揉成团盖保鲜膜常温发酵40分钟。

5.擀成薄片。

6.上下左右依次对折。

7.再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小。

8.放入烤盘，150度，烤18-20分钟，取出冷却。

看了这么多，你是不是也想要试试了呢？祝福爱烘焙的你越吃越美，越吃越瘦~

图文编辑：小姿

图片来源：小姿

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减肥如果***用了非常手段是很不科学，而且对健康不利的，比方说节食。当然，适度节食对减肥来说是必须的，毕竟肥胖多数都是因为饮食不规律吃出来的。不过减肥期间严重控制碳水化合物，并非是明智之选。如果机体缺乏碳水化合物过多，不能为之进行能量供给，身体就会利用蛋白质和脂肪产能，这种情况会导致体内转化的酮体过多，导致酮症酸中毒，引发肢体水肿，甚至急性病症。

因此，减肥的节食要有比例性，而不是单一地屏蔽某类容易产能的物质，在选择食物上，我们也可以***取科学方式，比方虽然碳水会占据大部分的能量来源，我们可以选择一些粗纤维，饱腹感强的主食来吃，对那些能量高或包含***的蔬菜，比如蒜薹、豆角类，可以适当控制，用低热量的绿叶蔬菜代替。如果不让自己那么过度的饿肚子，你自然就不会对糕点有那么强烈的欲望了，控制起来也不会特别痛苦。

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