wasd8456 发布于2025-01-10 05:47:22 疾病知识 2 次
锌是人体必需的微量元素之一。它与胎儿发育、儿童智力、生长发育、新陈代谢、组织修复均有关。锌缺乏是由于锌摄入不足或代谢障碍导致体内锌缺乏,从而引起食欲减退、生长发育迟缓、皮炎、异食癖等临床表现的营养素缺乏性疾病。
第一摄入不足:动物性食物不仅含锌丰富,而且容易吸收,坚果类(例如:核桃、板栗、花生等)含锌也不少,其他植物性食物含锌少,所以素食者容易缺锌。全胃肠道外营养如未添加锌也可导致锌缺乏。
第二吸收障碍:各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收。谷类食物含大量植酸和粗纤维,这些均可与锌结合从而妨碍其吸收。牛乳含锌量与母乳相似,但牛乳锌的吸收率(39%)远低于母乳锌(65%),故长期纯牛乳喂养也可致缺锌。肠病性肢端皮炎,是一种常染色体隐性遗传性疾病,因小肠缺乏吸收锌的载体,故可表现为严重缺锌。
第三需要量增加:在生长发育迅速阶段的婴儿,或组织修复过程中,或营养不良恢复期等状态下,机体对锌的需要量增多,如未及时补充,可发生锌缺乏。
第四丢失过多:如反复出血、溶血、大面积烧伤、慢性肾脏疾病、长期透析、蛋白尿以及应用金属螯和剂(如青霉胺)等均可因锌丢失过多从而导致锌缺乏。
缺锌对人体的影响:
1.消化功能减退:缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性,使舌黏膜增生、角化不全,以致味觉敏感度下降,发生食欲不振、厌食和异食癖。
2. 生长发育落后:缺锌可妨碍生长激素轴的功能以及性腺轴的成熟,表现为生长下降、生长迟缓、体格矮小、性发育延迟。
3.免疫功能降低:缺锌可导致T淋巴细胞功能损伤,容易发生感染。
4.智能发育延迟: 缺锌可使脑 DNA和蛋白质合成障碍,从而引起智力发育延迟。
5.其他:如脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄醛结合减少而出现夜盲、贫血等。
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