疾病预防与食品卫生知识：食品卫生预防疾病手抄报

本文目录一览：

• 1、卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病
• 2、食品卫生安全知识
• 3、食源性疾病宣传小知识
• 4、关于防范食品安全卫生的知识?
• 5、疾病预防小常识
• 6、幼儿饮食卫生知识大全

卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病

霍乱 细菌性和阿米巴性痢疾 伤寒和副伤寒 病毒性肝炎（甲型、戊型）活动性肺结核 化脓性或者渗出性皮肤病 接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病，可能对食品造成污染，导致疾病传播，影响食品安全。

根据该法规，患有***院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，如霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等，不得从事接触直接入口食品的工作。

凡患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营活动。

卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病是指在食品生产、加工、流通、消费等环节，因人员患有特定疾病而导致食品安全受到威胁或危害的情况。这些疾病通常通过直接或间接的方式污染食品，进而对消费者的健康构成潜在风险。

食品卫生安全知识

1、食品卫生安全知识 春季是河豚鱼上市的季节，但河豚鱼体内毒素在此时最为集中，尤其是其卵巢、肝脏等内脏部分。河豚鱼的毒素包括河豚毒及河豚酸，这些毒素主要影响中枢神经和末梢神经，引起中毒症状，如手指、口唇麻木，严重时可能导致呼吸衰竭甚至死亡。

2、实施“四不”制度确保食品安全：- ***购员不***购变质或腐烂的原料。- 保管员和质检员不接收不符合卫生标准的原料。- 厨师（厨工）不使用不合格的原料。- 营业员（服务员）不向顾客提供有问题的食品。 实行“四隔离”原则存放成品（食物）：- 生食与熟食分开存放。- 成品与半成品分开。

3、一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。

4、食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

食源性疾病宣传小知识

1、食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。

2、食源性疾病是指经过摄食而进入人体有毒有害物质（包含生物性病原体）等致病因子所造成疾病。通常可分为感染性和中毒性，包含常见食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病和化学性有毒有害物质所引发疾病。食源性疾患发病率居各类疾病总发病率前列，是目前世界上最突出卫生问题。

3、购买食品或餐饮消费后，应保留相关票据，以便在发生问题时追查责任。 家庭用餐时，确保食物煮熟煮透。尽量避免食用剩饭剩菜，如需保存，应冷藏并加热彻底。日常饮食应均衡，多吃富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。

关于防范食品安全卫生的知识?

1、集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。

2、购买与食用安全 避免购买***变质、污秽不洁或其他含有害物质的食品。 不购买无厂名、厂址和保质期等标识不完整的食品。 避免光顾无证无照的流动摊贩和卫生条件差的饮食店。不要随意购买和食用街头小摊贩的劣质食品和饮料。 室温下放置超过2小时的熟食和剩余食品不要食用。

3、六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

疾病预防小常识

1、疾病预防小常识 答案 均衡饮食，增强免疫力。 规律作息，保持良好的生活习惯。 经常锻炼，增强体质。 注意个人卫生，避免传染病感染。详细解释 均衡饮食：饮食是预防疾病的关键。我们应该摄入各种必需的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，以增强身体的免疫力。

2、幼儿园疾病预防小常识如下：培养良好的生活习惯：在春季通常天气比较干燥，并且室内室外温差也比较大，如果平时不注意良好的生活习惯，就很容易会[_a***_]感冒等疾病，所以平时要注意培养良好的生活习惯。

3、适度锻炼身体好，接种疫苗疾病跑。2 预防措施尽知晓，心态平和不会老。2 自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。

幼儿饮食卫生知识大全

1、好热闹喜聚餐：每当节***日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、养成良好的饮食习惯：吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。勤洗手：吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能防止病从口入。

3、春季幼儿保健常识幼儿衣服的增减要适当，最好能根据当天天气来决定穿多少衣服。 在春季传染病多发季节，注意家中空气的流通。带孩子外出时注意不要去人多的地方。 教育孩子注意卫生，防止病从口入。孩子运动后容易出汗着凉，请在孩子运动前先脱去一件外衣，运动后再及时穿上。

4、幼儿园卫生保健知识培训内容如下：提倡孩子多喝白开水 各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。

5、幼儿的饮食小常识有哪些 幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。 副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。