科普食源性疾病知识效果,科普食源性疾病知识效果怎么写

1. 食品安全法多少人食源性疾病？
2. 为何动物吃生肉却不得病？
3. 幼儿园食源性疾病应急处置方案？

食品安全法多少人食源性疾病？

 根据《食品安全法》的规定，食源性疾病的发生并没有明确规定具体的病例数量。然而，在实际操作中，如果发生食源性疾病，相关部门会根据病情严重程度、影响范围等因素进行评估。根据一些相关规定，例如食品安全法及其实施条例，若发生食源性疾病，即使没有死亡病例，但造成 10 人以上食源性疾病的，即可视为违法行为。

在《中国食品安全发展报告（2019）》中指出，食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，也是食品安全面临的最大问题。报告数据显示，2001-2017 年间我国食源性疾病累计暴发***共 20827 起，累计发病 289068 人次。

总之，食品安全法并没有明确规定食源性疾病的具体人数，而是根据病情和影响程度进行评估。在实际操作中，若发生 10 人以上食源性疾病，即可视为违法行为。食源性疾病已成为全球最突出的公共卫生问题之一，食品安全形势严峻。因此，各级***、监管部门和食品生产经营者应加强对食品安全的管理，确保人民群众饮食安全。

为何动物吃生肉却不得病？

对于动物吃生肉不会生病这种说法并不能一概而论，因为所有的动物都可能因为吃错东西而生病。疯牛病又叫疯牛病，因为它会使受感染的奶牛“发狂”。我们只是没听说过动物因食用野生食物而生病，因为做这些调查需要时间和***，但对我们没有好处。只有像农场这样的圈养动物才会被监测疾病，因为意外惊喜，你会吃掉它们。这并不是说动物不需要，而是他们从来没有发现，生食是他们过去和现在唯一的进食方式。

而人类和其他动物不同，人类有自己的意识，人类是工具的使用者，我们可以进化到完全依赖工具来获取和准备食物、住所等。火是工具，人类最早在直立人时期开始使用火。海德堡人(可能是我们的直系祖先)和尼安德特人都是用火烹饪食物的物种，智人从烹饪食物进化而来。

野生的动物一直在吃生肉，而且这么做已经数万年了。而人则通常要将肉煮熟了才食用，这是因为我们更喜欢熟肉的味道，也是为了保护我们自己的肠胃不受伤害。动物通常吃新鲜的生肉,肉是否被污染，时间因素非常重要。

人类对肉中的微生物只有非常脆弱的耐受力，所以吃生肉会让我们生病。肉放得越久，这些危险的微生物就越多。把肉煮熟会杀死几乎所有的有害细菌和病毒。

动物对那些污染物有更好的耐受力。像狗和猫这种家养的宠物经常处在我们和野生同类之间，从而对食物有一些不同的处理方式。

动物吃生肉并不是没有病的风险，实际上动物在野外捕食猎物的时候，有时也会感染到疾病或寄生虫。但是相比于人类，动物具有更强大的消化和免疫系统来对抗这些病原体和***，这让它们可以在自然环境中吃生肉而不致生病。

此外，动物的嗅觉和视觉系统也比较灵敏，能够识别潜在的危险源并避免它们。

而人类则需要对肉类进行烹饪以杀死潜在的病原体和***，从而减少患病的风险。

1.自然演化的结果。我们人类之所以非常害怕吃生肉，是因为生肉上面一般都含有比较多的细菌，又或者还有一定的***，如果我们真的将它们吃到肚子里面去，轻则会让我们闹肚子，重则会使这些***在我们身体里面繁殖，生病是不...

2.很多动物都害怕火。想要将食物煮熟，对于我们来说已经是非常普通的事情了，但对于野生动物来说，还是非常陌生的一件事。因为要将食物煮熟...

3.野生动物一般拥有比较强大的消化系统和免疫系统。

动物天生就具有一定的免疫力和消化系统，可以处理生肉中的细菌和***。此外，不同的动物种类有不同的适应环境和生活方式的生理特征，使得它们可以在自然环境中吃生肉而不受影响。相比之下，人类进化的过程中逐渐失去了食用生肉的能力，而且也缺乏动物的免疫力和消化系统，因此会有较大的健康问题。

幼儿园食源性疾病应急处置方案？

幼儿园食品安全处置应急预案

　　贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发***的处置能力，确保师生生命安全。

　　一、适用范围

　　本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　　二、应急程序

　　(一)应急指挥人员名单

　　1、负责人：国雪娟

　　2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

　　(二)现场措施

　　a、对患儿的处理

　　1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

　　2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

　　3、把中毒危害控制在最小的范围

　　b、建立***报告制度

　　1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

　　2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

　　c、配合行政部门对食物中毒***的调查

　　1、立即停止食品加工、供应活动

　　2、提供留样

　　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

　　(三)现场指挥

　　处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。