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1. 补充维生素C可以预防哪些疾病？

补充维生素C可以预防哪些疾病？

维生素C又名抗坏血酸，是人体必需的水溶性维生素，它既不能提供能量，也不能构成组织和器官，但是对于维持机体正常代谢和身体健康必不可少。维生素C在人体内不能合成或合成量不足，不能满足机体需求，只能通过膳食补充，甚至在某些疾病状态下需要服用药物维生素C。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，如饮食得当，无吸收障碍，一般饮食便可满足需求。维生素C在食物烹饪过程中容易损失，机体吸收后不能贮存，多余部分随尿液排出。

维生素C具有参与抗体及胶原形成、组织修补、叶酸代谢、铁及碳水化合物的利用、脂肪和蛋白质的合成、维持免疫功能、保持血管完整性、促进非血红素铁吸收等功能，适用于防治坏血病、各种急慢性传染病及紫癜的***治疗、克山病所致心源性休克、慢性铁中毒、特发性高铁血红蛋白血症等。

在大航海时代，由于缺少新鲜蔬菜和水果的供应，所以维生素C缺乏症比较常见，人们会得坏血病，表现为皮肤粗糙、出现瘀斑、牙龈炎、牙龈出血、鼻出血、骨质疏松等，但现代社会，维生素C缺乏导致的坏血病已经十分少见了，一个中等大小的橙子，已经足够预防坏血病的发生，所以维生素C最重要的作用就是防治坏血病。此外，维生素C具有抗炎、抗氧化作用，可以清除氧自由基，防治低密度脂蛋白胆固醇氧化，并可减轻胰岛素抵抗，改善血管内皮功能，稳定动脉粥样硬化斑块，预防动脉硬化。

最后，有两个误区需要纠正，第一，很多朋友认为吃维生素C能预防感冒，其实不然，有研究证实，服用维生素C可能有助于小幅度（成人平均缩短1天，儿童平均缩短4天）缩短感冒病程，但不能预防感冒，也不能减轻感冒症状。第二，有研究证实，与正常人相比，血液中维生素C偏低的人，体重指数、脂肪含量更高，腰围更粗，缺乏维生素C可影响脂肪代谢，但是这并不能证明摄入维生素C能够减轻体重，预防肥胖。

维生素C又称抗坏血酸，是抗氧化维生素当中的一种，它参与体内羟化反应，为形成骨骼、牙齿、结缔组织及非上皮组织细胞间粘物所必需，可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，增加对疾病的抵抗能力。

维生素对许多疾病都有预防作用，而许多疾病的发生可能或多或少与维生素C的缺乏有关系，具体如下：

维生素C与小儿缺氧缺血性脑病

维生素C在大脑中起着十分重要的作用。大剂量的维生素C用于治疗新生儿缺氧缺血性脑病安全有效，这可能与维生素C能有效清除氧自由基有关

维生素C与心脏疾病

维生素C是水溶性维生素，是细胞外液的主要抗氧化剂。有研究表明，参麦注射液和大剂量维生素C静滴联合治疗急性病毒性心肌炎有显著成效。对于急性心肌梗死的患者加入维生素C能有效地清除体内氧自由基，改善氧化酶系统活性，在保护心肌、维护残存心肌功能及改善预后方面或有裨益。

维生素C与肝癌、肺部疾病和手足口病

补充维生素C可保护成人抵抗周围环境中污染的空气，能预防肺部疾病。

维生素C与肿瘤

有研究结果显示，不同浓度的维生素C对体外培养的人肝瘤、人喉癌细胞、人胃癌细胞的生长均有不同程度的抑制，而且有细胞选择性和剂量作用的差异。提示适量的维生素C对人癌的防止可能有益。但是，国内又有有关报道陈述：认为维生素C作用的防癌与致癌可能具有双重作用。应用维生素C预防癌症应持慎重态度。

维生素C与糖尿病

糖尿病属于内分泌代谢的一类疾病。维生素C和维生素E联合使用对糖尿病所致的肾脏损害有一定的保护作用。

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维生素C又称抗坏血酸，是一种较强的还原剂，参与羟化反应，比如促进胶原合成，促进神经递质合成等，还具有还原作用，比如促进铁的吸收，促进抗体形成，促进四氢叶酸形成，清除自由基等。

维生素C缺乏会有哪些表现症状？

当膳食摄入减少或机体需要增加而又得不到及时补充时，可是体内储存减少，出现缺乏症。维生素C缺乏病起病缓慢，从饮食缺乏维生素C至发展成维生素C缺乏病，一般即时4-7个月。一般表现为:体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节等疼痛，牙龈红肿、牙龈炎、婴儿有激动、软弱、倦怠、食欲减退、四肢疼痛，肋软骨接头处扩大等。加之全身任何部位出现大小不等。不同程度的出血、血肿或瘀斑。

维生素C缺乏还会引起胶原合成障碍，所以可导致有机质形成不良或骨质疏松。

补充维生素C可以预防哪些疾病？

1、可预防感冒，预防[_a***_]和细菌的感染，促进伤口愈合，增加抗病能力

2、预防败血症，促进铁的吸收

3、预防骨质疏松

4、预防牙龈炎

急需要补充的人群:

1、学习工作紧张的人

2、妊娠与哺乳期的女性

3、体内缺铁的人

4、有创伤者

5、易感冒的

6、坏血病、白内障患者

主要食物来源: 蔬菜水果，如草菇、苦瓜、菜花、芥兰、辣椒等深色蔬菜，沙棘、大枣、猕猴桃、柚子、木瓜、草莓等

【营养师建议】补充维生素C首选食物，建议多吃新鲜的蔬菜蔬果，每天蔬菜300-500克，水果200-350克

维生素C是一种常见的水溶性维生素，广泛存在于各种水果蔬菜当中，含量各不相同。而说到维生素C对预防疾病的作用，那还真是相当强大的，可以说维生素C在各种维生素当中，算是很优秀的一位了。维生素C的功能多样，对于机体的健康十分有益。

下面就来看看维生素C在预防疾病方面都发挥着什么样的作用：

抗氧化：

维生素C具有很强的抗氧化功能，可以防止维生素A、E的氧化，在机体生理氧化还原过程中 发挥重要作用，是机体新陈代谢不可缺少的物质。新陈代谢正常，一定程度上可以预防多种特定疾病的发生。

促进胶原形成：

维生素C对胶原的形成极为重要，胶原形成结缔组织，对于细胞间质的生成、对韧带、血管壁、骨骼、牙齿的形成和维护都是必不可少的。维生素C对血管壁的弹性保持正常极为重要。可降低毛细血管的脆性，对防治高胆固醇血症、动脉粥样硬化有益。

增加抗体的形成：

维生素C可以提高白细胞的吞噬作用，提高免疫力、防止感染、促进伤口愈合。

促进铁吸收：

维生素C可促进铁的吸收，作用机制是维生素C具有还原作用，可将人体内不容易吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，从而更有利于铁被人体利用，所以维生素C常被作为缺铁性贫血的***治疗物质。

促进叶酸活化性：

同样是因为维生素C具有还原作用，可使天然食物中活性较低的叶酸还原为易被人体吸收的的四氢叶酸，从而提高叶酸的生物利用率。怀孕妇女除应服用叶酸制剂、多吃含叶酸丰富的食物之外，富含维生素C的食物也必不可少。

维生素C膳食中很容易摄取，成人维生素C的推荐摄入量为100mg/天，足量的蔬菜水果基本可以满足需求。冬枣中的维生素C含量极高，每日10颗左右即可满足机体对维生素C的需求。另外，维生素C的毒性极低，如每日超过约8000mg才会出现中毒表现，如腹痛、红血球破坏、铁质过量吸收等，但这种摄入量很难达到。

维生素C含量高的食物有西兰花、菜花、樱桃、猕猴桃、草莓、冬枣、苦瓜、甘蓝等。柠檬是大众印象中维生素C丰富的食物，但实际上柠檬的维生素C含量有限，且日常食用量低，果肉基本摄取不到，所以不作为日常维生素C的良好来源。