wasd8456 发布于2024-08-03 23:41:25 常见疾病 113 次
钠的主要来源于各种食物。一般来说,动物性食物钠的含量要高于植物性食物,但人体钠的来源主要为食盐,以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物(如谷氨酸、小苏打等),以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。由于钠对人体非常重要,所以在生活中一定要摄取足够量的钠。钠的缺乏或过量一般情况下,钠是不易缺乏的,但在某种情况下,如禁食、少食、膳食钠限制过严而摄入非常低时,或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时,或某些疾病,如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时,胃肠外营养缺钠或低钠时,利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。
如果人体内缺乏钠,早期的症状不太明显,但也常常表现为倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。
如果人体内失去0.5g/kg体重以上的钠时,就会出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛,尿中无氯化物检出。
在正常情况下,钠摄入过多是不会蓄积的。
但是,在某些情况下,如误将食盐当食糖加入婴儿奶粉中喂养,就可能引起中毒甚至死亡。
如果是急性中毒的话,可能出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清楚率降低、胃黏膜上皮细胞受损等。
所以,钠的摄入量一定要适量。
经研究表明,成人钠的适宜摄入量(AI)为2200mg/d。
一般来源有牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、猪肉、禽类、嗜盐蔬菜(菠菜、甜菜、裙带菜、芹菜和胡萝)、某些鱼(鳕鱼、黑线鳕、鲑鱼和金枪鱼,含钠量与制备方法有关)、小牛肉和酸奶酪
微量来源有猪油、豆类、多数新鲜水果与蔬菜、黑麦粉、起酥油、大豆粉、糖、植物油、麦麸和小麦粉
海盐是食用盐的一种,是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。
低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾,因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。
深井盐,***自地下地下500米以下的就算是深井盐,深井盐含各类天然矿物元素比较多。深井盐降低钠含量后也可以制成低钠盐
钠最低的盐中添加了氯化钾(化学式:KCl),氯化钾是一种钾盐。
低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,预防高血压。低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30%)。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。氯化钾是一种无色细长菱形或成一立方晶体,或白色结晶小颗粒粉末,外观如同食盐,无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药,临床疗效确切,广泛运用于临床各科。氯化钾的物理性质: 外观与性状:白色晶体,味极咸,无臭无毒性。易溶于水、醚、甘油及碱类,微溶于乙醇,但不溶于无水乙醇,有吸湿性,易结块;在水中的溶解度随温度的升高而迅速地增加,与钠盐常起复分解作用而生成新的钾盐。转载请注明来源:http://www.vonjun.com/post/4488.html
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